Tag: Pesce

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Dic

I tipi di tartare di carne cruda

La tartare di carne cruda, ormai, è un piatto sempre più diffuso sulle nostre tavole. Cucinarla, dunque, richiede particolare attenzione ma come ben sappiamo ciò che la rende perfetta è la tipologia di carne che viene utilizzata. In Italia, poi, abbiamo la fortuna di poter cucinare la carne piemontese (razza di alta qualità e fiore all’occhiello del nostro Paese). Nei

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9
Dic

Cottura del polipo: alla griglia, in umido o al vapore

Il polipo, spesso, è un ingrediente che viene accostato all’insalata. In realtà, si tratta di un mollusco, che può essere cucinato in diversi modi. Infatti, la cottura del polipo può avvenire alla griglia, in umido oppure al vapore. Vediamo alcune ricette per impreziosire i nostri piatti con l’aggiunta del polpo.   Come cucinare il polipo Per gli amanti del pesce,

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