Tag: bacon

19
Lug

La differenza tra bacon e pancetta

Sono entrambi derivati dal maiale e molto spesso vengono confusi o considerati come sinonimi, ma in verità tra bacon e pancetta c’è una grande differenza. La pancetta si ottiene dalla pancia del suino ( come se ne può dedurre dal nome stesso) che viene poi speziata, salata e lasciata a riposo. Può essere affumicata, arrotolata o steccata. Il bacon, invece,

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