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30
Dic

“Un salto in Oriente”: il vero hamburger a Milano

All’hamburger di carne troviamo diverse alternative come l’hamburger di pesce, oppure, l’hamburger di verdure, che racchiude molti ingredienti vegetali. A Milano sono diversi i posti, che ormai, offrono questo tipo di prodotto ma dove si può gustare un vero hamburger vegano? In questo articolo vi porteremo alla scoperta dei suoi valori nutrizionali, dei suoi ingredienti e dei posti in cui

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29
Dic

Un ristorante amato dai bimbi a Milano

Milano, sempre più, offre tanti luoghi in cui genitori e figli possono godersi un pranzo o una cena in armonia e senza urla disperate. Oltre agli agriturismi che permettono ai più piccoli di sfogare il loro gioco (vista la presenza di grandi spazi e di giardini), la città si sta attrezzando, anche per proporre un ristorante adatto ai bimbi. Una

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28
Dic

Salumi di Varzi: qualità 100% italiana

Varzi, paese situato nelle colline dell’Oltrepò pavese, è considerato patria dei migliori salumi italiani. Le caratteristiche del territorio, la selezione di suini 100% di origine italiana e l’attenta cura nei dettagli, caratterizzano questi prodotti. Anche il clima gioca un ruolo fondamentale: questa zona è orientata verso la Liguria da dove arrivano correnti marine miti e umide che favoriscono la stagionatura

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27
Dic

Perché si preferisce la mozzarella di Battipaglia?

La mozzarella di Battipaglia è usata per molte ricette; infatti la troviamo sulla pinsa, nell’hamburger, come antipasto, etc. E’ diversa da tutte le altre perché la sua forma ricorda il seno di una donna. Il suo peso, poi, varia da 1kg a 15 kg; inoltre presenta un gusto caratteristico e un aspetto invitante. Ma voi la conoscete la leggenda che

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26
Dic

Pinsa romana: ricetta e origini

La pinsa romana non può essere paragonata alla pizza! Questa, infatti, presenta non una forma rotonda ma ovale. Si tratta, dunque, di una focaccia schiacciata, preparata con ingredienti che ne consentono un’alta digeribilità. Una volta cotta a legno, poi, può essere condita secondo i propri gusti con prosciutto, mozzarella, verdure, etc. Scopriamo insieme i suoi ingredienti, le sue origini e

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23
Dic

La particolarità dell’abbinamento dolce/salato

A tavola, molte volte, troviamo piatti che accostano il dolce e il salato. Ma come reagiamo davanti a una ricetta che presenta questo abbinamento? In realtà, nonostante questi strani incontri, chi consuma la pietanza, poi, rimane soddisfatto e stupito. L’Italiano Food, per esempio, usa la mousse di mirtilli per arricchire i suoi hamburger vegani. Facciamo un salto in questo mondo!

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20
Dic

I valori nutrizionali della carne di manzo

La carne di manzo è ricca di valori nutrizionali. Si tratta di una pietanza usata in tante ricette ma soprattutto consumata da chi è attento alla dieta e alle forme. Scopriamo le sue proprietà e le varianti di cottura/abbinamento, nei seguenti paragrafi.   Proprietà e calorie della carne La carne di manzo ha un gusto più deciso rispetto alla carne

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19
Dic

La Caesar salad: la ricetta dell’insalata più famosa del mondo

La Caesar salad è il must delle insalate. Infatti, viene considerata come una delle ricette che ha fatto la storia e che è possibile trovare in tutto il mondo. Si tratta, alla fine, di una semplice insalata condita con olio, sale, parmigiano reggiano, aglio etc. Scopriamo insieme le sue origini e la ricetta originale che le hanno permesso di diventare

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18
Dic

La nduja calabrese: ricette e curiosità

La nduja calabrese è un salame morbido e piccante prodotto in Calabria. Si tratta di un insaccato che una volta tagliato, poi, presenta una consistenza morbida, addirittura da spalmare. Vediamo insieme alcune ricette in cui usare questa particolare salsiccia. Curiosità sulla nduja di Spilinga Il termine nduja proviene dal francese “andouille”, rappresentante una salsiccia a base di maiale. Inoltre, sembra

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16
Dic

L’impasto per un’ottima pinsa romana

La pinsa romana viene considerata l’antenata della pizza. Negli ultimi tempi, poi, è tornata di moda. Ma qual è la particolarità che le permette di essere distinta dalla sua “rivale”? Principalmente è l’impasto che fa la differenza ed è a questo, poi, che si deve il caratteristico nome di pinsa. Scopriamo insieme, nel paragrafo successivo, quali sono le farine che

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